机构名称：
¥ 1.0
1. 引言 鉴于收益管理和供应链管理各自的规模，它们之间的重叠相对较少。1 事实上，大多数供应链的入口处价格是稳定的，因为复杂的收益管理技术在大多数零售环境中并不实用。这是因为更新零售价格的运营成本（称为“菜单成本”，取自餐馆老板的菜单打印费）超过了大多数商店动态定价的好处。然而，电子货架标签等新技术省去了更换价格标签的麻烦（Harrison 等人 2018 年、Barba 2019 年、Stamatopoulos 等人 2021 年），正在降低这些菜单成本。这意味着供应链经理必须尽快应对动态定价。零售店的动态定价对供应链有何影响？为了回答这个问题，我们创建了一个大型中国连锁超市的结构计量经济学模型，并用它来模拟取消菜单成本对该连锁店产品流的影响。我们估计，取消菜单成本将显著稳定连锁店，降低其下游销售波动、上游发货波动和牛鞭效应，即两者之差（即下游对上游的波动放大）。具体来说，我们计算出，取消菜单成本将提高连锁店的销售率，考虑到库存的标准
菜单成本和牛鞭效应：动态定价对供应链的影响
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