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食品安全计划包含工作人员用来安全准备食物的书面程序。该计划的好处是：•降低食源性疾病的风险•确保以一致的方式处理食物•协助员工培训•帮助减少建立中的食物浪费•允许员工和管理层控制和维护食品安全的基本食品安全计划使用“ HACCP”方法。HACCP代表“危害分析 - 临界控制点”。为了使食品安全计划有效，您还需要确保您遵循标准操作程序中的最佳实践。这些通常称为“先决条件程序”。
HP-FS-9040编写食品安全计划
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