VIEWPOINT: Why Food Security is National Security
用生物学生产的竞赛已经开始，而食品生物制造正是中国选择最激烈竞争的领域。
Food Trucks Roll into Yokohama North Dock, Bringing American Favorites to Support Growing Mission
由于任务需求不断增加，横滨北码头的餐车现在可以提供美式热狗、汉堡包和盖饭...
Against war, drought and hunger: A global coalition to prevent a food crisis
当今无序世界的三个特征正在汇聚在一起，造成一场毁灭性的粮食危机。俄罗斯在乌克兰的战争正在扰乱两国的农产品出口。霍尔木兹海峡的长期封锁限制了化肥运输。今年的厄尔尼诺现象（太平洋的零星变暖对其他地方产生广泛的连锁反应）可能 [...]
Africa’s Giant Herbivores Were Disappearing Millions of Years Before Humans Could Hunt Them
非洲的巨型食草动物并没有在灭绝浪潮中简单地消失。他们的进化谱系慢慢地耗尽了新的分支。一项新的研究表明，大象、河马及其灭绝的近亲等动物的长期衰落主要是由于物种形成率低所致。一旦一个巨型物种消失，另一个[...]
Green Mediterranean Diet Targets Dangerous Hidden Fat
减肥通常通过浴室秤上的数字或衣服在腰部的合身程度来判断。但研究人员表示，另一种脂肪可能对长期健康更重要。内脏脂肪聚集在重要器官周围的腹部深处，与多种严重疾病有关。一项临床试验[…]后绿色地中海饮食针对危险的隐藏脂肪首先出现在 Knowridge 科学报告上。
Study Finds Food Insecurity Remains in Historically Redlined Neighborhoods
德克萨斯农工大学的一项研究发现，犯罪、住房条件恶劣和学校薄弱——而不是收入或交通——最能解释历史红线社区健康食品供应有限的问题。
Why India’s food security debate must give greater attention to livestock
印度的粮食安全政策要解决营养、生计和复原力问题，必须将畜牧业置于核心
Beyond the harvest: India’s next growth frontier in value-added food processing
更深层次的加工、更强大的支持生态系统、技术、监管生态系统和市场主导的创新可以帮助印度从其农业基地获取更多价值
更广泛的粮农组织食品价格指数追踪一揽子全球贸易食品商品国际价格的月度变化，2026 年 8 月平均为 133.3 点，比 7 月份修正后的水平上涨 1.9%，比上年同期上涨 2.5%
Rethinking edible oils through the lens of health and nutrition
不同收入群体的家庭都可以获得营养均衡的油，对膳食质量、粮食弹性和长期粮食安全做出有意义的贡献
Uttar Pradesh to sell sugar at ₹50-52/kg in Lucknow
此举是在全国商品零售、批发价格下降的背景下进行的
Coffee Break: Dolly Parton, the Dead Zone, Junk Food Addiction, and Algorithmic Intelligence
第一部分：Dolly Parton，来自老派的美国人。 2026 年 8 月对我来说是很长一段时间以来最残酷的一个月。多莉·帕顿（Dolly Parton）去世，温德尔·贝里（Wendell Berry）紧随其后。贝瑞先生将成为下周的话题。但这个星期五我们会记住多莉·帕顿。对我来说，她回到了 [...]
