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尽管美国的食品供应通常被认为是安全的，但根据美国卫生与公众服务部 (HHS) 疾病控制与预防中心 (CDC) 的估计，每年仍有数千万美国人因食源性疾病患病，甚至死亡。此外，根据 CDC 的数据，2011 年至 2022 年期间，全美 50 个州报告了 9,000 多起食源性疾病疫情。根据美国农业部 (USDA) 经济研究局及其合作者的一项研究，食源性疾病造成广泛的经济后果，每年给美国人造成的医疗费用估计为 750 亿美元（以 2023 年美元计算）、生产力损失和过早死亡，包括与继发性慢性疾病和初次疾病后出现的疾病相关的死亡。
食品安全：美国食源性疾病现状
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