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描述：食物，动物和环境的目的是批判性地分析动物在我们的食品系统和环境中的位置，重点是它们之间的交集。本课程探讨了农业对人类，非人类和环境的一些主要影响，以及这些影响引起的一些主要问题对粮食生产，消费和行动主义的伦理学提出了。农业对这个星球产生持久影响。某些形式的农业特别有害。例如，工业动物农业每年杀死100亿只动物；消耗大量的土地，水和能源；并产生大量的废物，温室气体排放和其他污染。其他形式的农业，例如本地，有机和植物性食品，有很多好处，但它们也有成本，尤其是在大规模上。这些影响引发了困难的道德问题。我们如何在现代，高度人口，高科技，气候变化的世界中进行经验，评估 - 食物，动物和环境最好地说明？该研讨会旨在通过提出重要问题，包括：我们欠动物，植物，物种和生态系统的内容，以反映环境研究和动物研究领域之间的丰富重叠？在人类活动重塑的世界中，天然食品的含义和价值是什么？我们如何参与具有环境，社会和动物影响的食物实践的道德规范？本书的所有收益将用于支持与食物，动物和环境有关的教育计划。阅读和作业时间表：课程文本，食物，动物和环境：一种道德方法，Schlottmann和Sebo，可在此课程编号下的NYU书店和NYU图书馆提供。食物，动物和环境的章节以下面的粗体标记。补充读数可在Brightspace上找到。读数可能会发生变化。课程提纲的任何更改都将在课堂，Brightspace和更新的课程提纲中宣布。附表1/27-简介。2/3-事实，价值观和自然，“爱鱼的科学家”播客。2/10-道德地位，华莱士“考虑龙虾”，Jacquet，Franks等人，“章鱼种植”，“人类与人类（壮举。syl ko）”播客。阅读分配的注释和案例研究。介绍。2/18（星期二） - 道德理论，Nussbaum“能力方法”。开始，停止，保留。2/24-农业与环境。squiz 1 in Class。3/3-工业农业，卡森，寂静的春季8，浆果“关于生物技术的十二段”，哈伯的Radiolab。考试1分布式；中午3/7星期五。3/10-工业农业（本地，有机）的替代品，贝里，“家庭农场”，麦克威廉姆斯，只有食物1-2。3/17-工业农业的替代品（Alt。动物AG。），McWilliams，“杂食的矛盾”，“土壤：肮脏的气候解决方案”播客，“放牧和困惑？” （略读起点和结束）。分配的协作项目。squiz 2 in Class。3/24-没有类（春假）。3/31-食品生产与消费的伦理，M4F播客（可选）。4/7-粮食生产与消费的道德规范，雅克/保利，“海鲜管理”，“个性化”。考试2分布式；中午4/11星期五。4/14-法律和非法粮食行动主义的伦理。4/21-法律和非法食品行动主义的伦理，“做正确的事”播客（Alt。链接）4/28-应得的协作项目演示和论文。5/5-结论，Foley，“我们可以养活世界并拯救地球吗？” Foley等人，“栽培星球的解决方案”，“绿色药丸”播客，“在促进“自然农业”中使用史诗般的叙事。方法：在本课程中，我们将通过伦理镜头分析应用的跨学科主题所有内容均应批判性地接近。在这些文本中出现了许多经验的主张。如果发现差异，请将它们带入课堂对话并独立研究以了解索赔的性质。中心分析问题是：
envst-ua 440教学大纲S25
主要关键词
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