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汉娜·霍尔舍尔（Hannah Holscher），伊利诺伊州食品科学和人类营养大学博士学位，在urbana-champaign https://hdh.fshn.illinois.edu/dr--hannah-d-holscher/饮食对人类微生物群和分泌摘要的饮食对食品的影响：生物利润效果的食品属性属性。温度，pH和加工等因素会影响食物的营养含量及其对人类代谢的可用性。肠道微生物代谢避免消化的营养，例如饮食纤维。纤维的微生物发酵产生短链脂肪酸。饮食脂肪还通过胆汁酸的分泌以及原代胆汁酸到继发性胆汁酸的微生物转化，直接和间接地影响肠道菌群。坚果和鳄梨，富含纤维和不饱和脂肪酸的食物会影响人类肠道菌群和代谢组。此外，由于食物对肠道微生物和代谢产物的丰富性具有不同的影响，因此微生物群和代谢组可以作为饮食摄入的生物标志物。bio：Hannah Holscher博士是食品科学和人类营养系营养副教授，也是营养科学系，基因组生物学研究所和国家超级计算应用中心的成员。她完成了专注于人类微生物组的博士学位的博士后培训。在营养科学和学士学位伊利诺伊大学食品科学和人类营养。 她也是注册营养师。 由Yang-yu liu 主持伊利诺伊大学食品科学和人类营养。她也是注册营养师。由Yang-yu liuHolscher博士的实验室使用临床干预措施和计算方法来研究营养，胃肠道微生物组和健康的相互作用。她创造性地使用机器学习方法来确定食物摄入和人类健康状况的微生物生物标志物，这使她成为2017年食品和农业研究方面的新创新者，以及2020年2020年美国国家医学学院的新兴领导者。她还因其在营养和人类微生物组的一系列工作而获得了2021年美国营养学会的米德·约翰逊年轻调查员奖。她已获得美国农业部（USDA），食品和农业研究基金会，食品商品委员会和私营企业的赠款。她已经出版了68份同行评审的手稿，并在包括国家医学院，美国国立卫生研究院，美国农业部，大学和国家协会的营养科学家，食品科学家和营养师的会议上进行了许多邀请的演讲。她曾担任当地和国家领导职务，包括营养翻译主席（2017-2020）和营养微生物学（2020-2023）的研究兴趣部分。Holscher博士在《营养编辑杂志》杂志上担任营养研究副编辑。
汉娜·霍尔舍（Hannah Holscher），博士学位
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