生活存在于界面。生物细胞的关键特征之一是隔室化,这是由脂质促进的,该脂质促进了水的不可渗透障碍,以控制材料在跨亲水性疏水界面的运输。微生物系统利用脂质以外的大量表面活性剂来适应环境细分市场,修改界面的特性,促进营养物质的代谢和抗菌药物的溶解。因此,它们是一类引人入胜的生物分子类,可以从应用或利基环境中的有效性如何取决于序列,结构和化学性质。此外,人们对基于石化的表面活性剂的负面健康和环境影响越来越多,例如对植物和水生寿命的土壤侵蚀和毒性,以及与石化化学表面活性剂制造相关的碳足迹和相关的温室气体排放。在这篇综述中,我们讨论了生物表面活性剂和应用的特性,并突出了文献中描述的基于独特潜力和应用的生物性生物表面活性剂的示例。随着社会向循环生物经济的过渡,我们对合成生物学开发新材料(例如生物表面活性剂)的潜力感到兴奋,以促进这种重要的过渡。
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