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超级加工的食物增加脂肪，而无需额外卡路里和破坏激素
超级加工的食物不仅会装满磅 - 它们以隐藏的方式改变身体。在一项严格控制的研究中，即使卡路里计数与未经加工的餐点相同，年轻人在加工饮食中也获得了更多的脂肪量。研究人员还发现，塑料衍生化学物质的令人担忧的峰值，以及睾丸激素和其他[...]
来源:SciTech日报超加工食品不仅会增加体重，还会以隐藏的方式改变身体。
在一项严格控制的研究中，即使卡路里含量与未加工食品相同，年轻人在加工饮食中也会增加更多的脂肪量。研究人员还发现，塑料衍生化学物质的含量激增，以及睾丸激素和其他关键生育激素的下降，令人担忧。
肥胖、糖尿病和精子减少
过去 50 年来，肥胖和 2 型糖尿病发病率急剧上升，而精子质量却稳步下降。可能加剧这些令人不安的转变的因素之一是对超加工食品的日益依赖，这些食品与许多健康问题有关。科学家们仍在争论的是，这种危害是否来自工业成分、加工方法，或者仅仅是因为这些食物让人们吃得比他们需要的多。
一项新研究提供了新的见解。研究人员发现，与食用最低限度加工食品的饮食相比，食用超加工食品的人体重会增加更多，即使两者含有完全相同的热量。人体试验还显示，超加工食品会让参与者接触到更高水平的污染物，而这些污染物本来就与精子质量较低有关。该工作发表在《细胞代谢》杂志上。
细胞代谢证明隐藏的危害
该研究的主要作者杰西卡·普雷斯顿 (Jessica Preston) 在哥本哈根大学 NNF 基础代谢研究中心 (CBMR) 攻读博士学位期间开展了这项研究，她说：“我们的研究结果证明，即使没有过量食用，超加工食品也会损害我们的生殖和代谢健康。这表明这些食品的加工性质使其变得有害。”