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营养表观遗传学是指饮食在不改变 DNA 序列的情况下对基因表达的影响。饮食通过影响表观遗传因子的活性和向靶位点的募集来调节表观遗传事件,例如 DNA、RNA 和组蛋白修饰(图 1)。饮食可以促进代谢过程,产生表观遗传因子发挥作用所需的辅助因子,或提供直接结合和调节这些因子活性的分子。此外,饮食会影响转录因子的活性,从而影响表观遗传因子向基因组的募集。重要的是,用小合成分子靶向几种表观遗传因子是当前治疗某些癌症的策略。因此,饮食在癌症发生和发展中的一些有益作用可能是通过调节表观遗传机制来介导的。在本文中,我们将回顾目前用于治疗癌症的治疗靶点的有前景的表观遗传因子,以及饮食产品在调节其活性方面的潜在影响。

癌症中的营养表观遗传学

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