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炎症的概念包括有益和有害的方面，分别被称为感染性和无菌炎症。传染性炎症在宿主防御中起着至关重要的作用，而无菌炎症则包括过敏性，自身免疫性和与生活方式相关的疾病，从而导致有害影响。树突状细胞和巨噬细胞，这两种都是代表性的单核吞噬细胞（MNP），对于启动免疫反应至关重要，表明MNPS的调节限制了过度的炎症。在这种情况下，已经确定了具有免疫调节特性的饮食成分。中，大豆衍生的化合物，包括异黄酮，皂苷，类黄酮和生物活性肽，直接作用于MNP，以微调免疫反应。值得注意的是，一些大豆衍生的化合物已经证明了减轻小鼠模型过敏和自身免疫性症状的能力。在这篇综述中，我们介绍并总结了大豆衍生化合物在MNP介导的炎症反应中的作用。了解大豆衍生的分子调节MNP的机制可以为设计安全的免疫调节剂提供宝贵的见解。
大豆衍生的免疫调节化合物的作用
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