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摘要科学文献正在阐明GI对人类健康和福祉的中心地位。的确，营养素，生物活性剂甚至有毒化合物（包括食源性病原体）的生理作用是由它们在肠道中的吸收率以及与肠道微生物群及其宿主生态系统的相互作用介导的。在临床研究中测试食物，饲料，补充剂或药物会导致道德问题，并且由于生理学，代谢和化学敏感性的差异，动物数据的转移性通常是有问题的。根据最近对欧洲委员会（EURL ECVAM，2021年）的调查，复杂的体外模型（CIVMS）方法不仅应适用于监管性用用文本，而且还适用于在研究领域的应用，前提是规范化的CIVMS是开发出来的，并在其使用中达成共识。一种新的成本动作将填补在体外结肠模型上提供共识方案和强大数据集的知识差距，以提高我们对肠道环境中发生的事件的知识，包括微生物群和宿主之间的复杂相互作用。此外，将建议创新的教育工具以增加对年轻研究人员的肠道模型的知识，并扩大社会，以避免来自误导性信息的任何不健康的消费者选择。将胃肠病学，微生物学，营养，食品科学，生物化学，生物信息学，生物技术等方面的不同专家汇集在一起，新的成本行动可以代表发展健康食品的有效策略和疾病的反应。
CA23110-E MOU.PDF Nutricon 2024-摘要书 国际会议
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