The one diet that’s good for everything: Best ideas of the century
科学家一次又一次地发现，就我们的健康而言，一种饮食胜过所有其他饮食。幸运的是，它很美味——而且对地球也有好处
2,500-Year-Old Iron Age Teeth Reveal How Ancient Childhoods and Diets Unfolded
了解如何利用牙釉质的生长模式和牙菌斑中的残留物来重建铁器时代意大利社区的儿童发育和成人饮食。
哥伦比亚卡尔达斯半城市森林中广食性树皮捕食者 Neotama mexicana（Araneae：Hersiliidae）的自然饮食、营养生态位和猎物选择性摘要坐等捕食者通常通过消耗广泛的猎物来有效地利用资源。这项研究首次评估了哥伦比亚马尼萨莱斯热带潮湿森林中墨西哥蜘蛛（Hersiliidae）的自然饮食和猎物选择性。进行白天和夜间调查以记录实际和潜在的猎物。总共记录了 102 种猎物。虽然在目的水平上没有检测到统计上显着的正选择性，但墨西哥蜘蛛表现出明显的捕食蜘蛛（特别是 Clubiona 和 Anyphaenidae）的倾向，并且以双翅目、半翅目、膜翅目和裸翅目蜘蛛为食的倾向较低。这些发现表
How keto diet could help treat brain disease without the diet
生酮饮食因通过减少大部分碳水化合物和摄入更多脂肪来帮助人们减肥而闻名。但它也被用来帮助癫痫患者，特别是那些对常规药物反应不佳的患者已有近一百年的历史。现在，弗吉尼亚大学的研究人员[…]这篇文章《生酮饮食如何在没有饮食的情况下帮助治疗脑部疾病》首先出现在《Knowridge Science Report》上。
Fasting-like diets can help control Crohn’s disease?
患有克罗恩病的人经常会问一个简单但重要的问题：“我应该吃什么？”多年来，医生一直没有给出明确的答案。这是因为很难研究饮食如何影响这种疾病，而且迄今为止大多数研究都没有提供强有力的证据来支持特定的饮食计划。现在，斯坦福大学医学院的研究人员[…]禁食后饮食可以帮助控制克罗恩病吗？首先出现在 Knowridge 科学报告上。
Free online nutrition clinic to provide health and diet advice
饮食学生正在为公众提供免费的、量身定制的课程
Young Adults Face Hidden Metabolic Damage From Ultra-Processed Diets
超加工食品可能会在警告信号出现之前几年就将年轻人引向糖尿病。在美国，超加工食品 (UPF) 目前占人们每天摄入热量的一半以上。这些产品包括快餐和包装零食，通常含有大量盐、添加糖和不健康脂肪。先前的研究 [...]
New federal dietary guidelines: U-M experts weigh in
本周宣布的新联邦饮食指南与之前的此类指南截然不同，包括特别关注加工食品、强调红肉和全脂乳制品，以及软化有关酒精的指导。
Scientists Discover a High-Protein Diet Could Dramatically Reduce Cholera Infections
某些食物可能在保护身体免受危险细菌感染方面发挥重要作用。加州大学河滨分校的一项新研究表明，人们吃的东西可能会显着削弱霍乱的感染力，霍乱是一种危险的细菌性疾病，会导致严重腹泻，如果不治疗可能会致命。研究人员发现，富含蛋白质的饮食[...]
How a High-Protein Diet Can Defeat Cholera
加州大学河滨分校的一项新研究表明，霍乱是一种严重的细菌感染，如果不及时治疗会导致腹泻并导致死亡，高蛋白饮食可以战胜霍乱......
Why experts are divided over the new federal dietary guidelines
特朗普政府发布了新的饮食指南，该指南将影响从学校午餐到医疗建议的一切。该指南更加强调多吃蛋白质和乳制品，这是卫生部长肯尼迪长期以来一直追求的目标。威廉·布兰厄姆 (William Brangham) 与营养流行病学家兼全球食品研究计划联合主任林赛·史密斯·泰利 (Lindsey Smith Taillie) 讨论了这些建议。
New dietary guidelines: More protein, fewer ultra-processed foods
学校膳食最终必须符合特朗普政府《2025-2030 年美国人膳食指南》规定的联邦营养标准。
A high-protein diet can defeat cholera infection
加州大学河滨分校的一项新研究表明，霍乱是一种严重的细菌感染，如果不及时治疗，会导致腹泻并导致死亡，高蛋白饮食可以战胜霍乱。
How Exercise Heals the Gut and Mind After a Junk Food Diet
跑步可以对抗垃圾食品对精神造成的伤害——治愈肠道、平衡荷尔蒙并保护大脑。由科克大学学院 Yvonne Nolan 教授和世界领先的爱尔兰研究中心 APC Microbiome Ireland 领导的科学家们已经确定了关键的代谢途径，可以解释运动如何帮助对抗西式自助餐厅饮食的有害行为影响。已发布 [...]
Inside the Campus Pantry Helping Boston Students Stay Fed and Focused
校园食品储藏室帮助波士顿学生保持饱腹和专注 Joshua.BayMon，01/05/2026 - 03:00 AM 罗克斯伯里社区学院的“Rox Box”为 1,500 多名学生提供服务，提供课堂以外的食物、必需品和支持。Byline(s)Joshua Bay
A healthy Nordic diet may help treat diabetes and fatty liver
乌普萨拉大学的一项新研究表明，健康的北欧饮食可以改善 2 型糖尿病和非酒精性脂肪肝。这种饮食富含来自全谷物、水果和蔬菜的纤维，并且仅含有少量的饱和脂肪。研究结果令研究人员感到惊讶，并可能为未来的饮食指南提供指导。《健康的北欧饮食可能有助于治疗糖尿病和脂肪肝》一文首先出现在《Knowridge Science Report》上。
