机构名称：
¥ 1.0
该供应链中最大的FLW体积发生在处理设施。在这项研究中，这代表了进入设施的原始体积的21-38％，这一范围来自不同的测量方法。flw是由于产品不符合规格（例如，黑点），丢弃的果皮，批次失败的质量控制检查，严格的食品安全措施以及运营和设备效率低下。最大的废物类别是“湿”，它是通过烹饪土豆的过程阶段产生的。“冷冻”废物是指冷冻后丢弃的产品，包括包装物品。该设施中近95％的废物作为牛饲料出售。
减少冷冻马铃薯供应链中的食物损失和废物
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