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食品供应链是一个复杂的互连过程网络,可确保食品从农场到桌子上的消费者到达消费者。它涉及各个阶段,包括生产,加工,分销和零售,每个阶段都有其独特的挑战和注意事项。对食品供应链的有效管理对于维持食品安全,质量和可持续性至关重要,同时满足不断增长的全球人口的需求。本文探讨了食品供应链,主要利益相关者,挑战以及提高效率和弹性的策略的复杂性[1]。
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