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双歧杆菌的属脱颖而出，因为它是食品应用中最常用的益生菌之一。对双歧杆菌物种的鉴定仍然难以捉摸，现在使用特异性PCR引物的生化测试来鉴定双歧杆菌菌株的菌株。The aim of this study is to identify of some Bifidobacteria strains by chemical tests non the method of PCR, in this study it's found the ability of four strains of Bifidobacteria ( Bifidobacterium longum ATCC 15707 , Bifidobacterium bifidum LMGD 10645 , Bifidobacterium animalis and Bifidobacterium angulotum ).由葡萄糖，半乳糖，果糖，淀粉，乳糖，蔗糖，核糖和甘露醇发酵。在基底液体培养基（BLM）中进行碳水化合物发酵测试。 孵育后黄色的发展被认为是阳性结果。 此搜索中的所有菌株均发酵所有糖，我们发现B. bifidum和B. lotum可以发酵核糖，半乳糖和甘露醇或不能发酵。在基底液体培养基（BLM）中进行碳水化合物发酵测试。孵育后黄色的发展被认为是阳性结果。此搜索中的所有菌株均发酵所有糖，我们发现B. bifidum和B. lotum可以发酵核糖，半乳糖和甘露醇或不能发酵。
双歧杆菌对不同糖的发酵
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