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在这篇评论中，我们探讨了食品添加剂对肠道健康的影响。食品添加剂，例如防腐剂，抗氧化剂和着色剂，被广泛用于改善食品质量并延长保质期。但是，它们对肠道学生态学的影响可能构成健康风险。从食物添加剂的基本功能开始，以及肠道微生态的重要性，我们详细分析了添加剂如何影响肠道菌群的多样性，氧化应激和免疫反应。此外，我们研究了食物添加剂和肠道疾病（包括炎症性肠病和肠易激综合征）之间的关联，以及时间，剂量和个体差异如何影响人体对添加剂的反应。我们还评估食品添加剂的安全性和监管政策，并探索自然添加剂的潜力。最后，我们提出了未来的研究方向，强调了风险评估方法的完善和创造更安全，创新的添加剂的创造。
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