机构名称：
¥ 1.0
最重要的真菌属负责在食品和饲料商品中产生霉菌毒素，包括曲霉，镰刀菌，替代品和青霉。同时存在非常普遍，植物还可以将这些异生元化合物化为改良（掩盖）霉菌毒素。可以通过快速筛选测试（例如LFIA，ELISA，量子，生物传感器）来检测霉菌毒素，并使用LC-MS/MS（例如LC-MS/MS）精确定量。Cemph正在不断开发和验证新方法，用于检测食品和饲料商品中多肌毒素，重点是LFIA和LC-MS/MS，包括样本预处理的最佳化，识别元件的合成（单核抗体和单核抗体和分子质量的Polimented Polymers））。于2024年1月启动，莎拉·德·萨格（Sarah de Saeger）教授和西斯卡·克鲁贝尔（Siska Croubels）教授（根特大学）正在协调Horizon Europe Project upister（欧盟AU的合作伙伴关系，用于为每个人提供弹性，包容和安全的食品系统）。该项目旨在为霉菌毒素污染产生开创性的见解，并开发解决方案以增强非洲食品安全系统。该财团汇集了14个国际和跨学科伙伴，包括食品安全专家，科学家，研究人员，农业经济学家，生物学家，药剂师，决策者，监管机构，沟通者和导师。一起，他们将致力于增强食品安全，并降低人畜共患病和食物传播疾病的流行。2）霉菌毒素和人类健康该研究线重点关注霉菌毒素和人类健康的关系。。上层将扩大对非正式部门内霉菌毒素污染的知识，改善污染的预测工具，增强风险评估框架，并创建创新的解决方案，以降低发酵食品价值链中的霉菌毒素水平。由于霉菌毒素是食物链中重要的毒理学污染物，因此对于估计人类暴露于霉菌毒素并评估这些饮食中污染物对公共卫生的影响至关重要。除了将霉菌毒素食物的发生数据与食物消耗的人群数据结合在一起外，最近已经提出，直接测量生物流体暴露的霉菌毒素生物标志物，以对单个水平进行更准确的暴露评估，并研究与其他生物学过程，差异，diatary模式，疾病，疾病等。因此，CEMPH开始了几项研究，从而采用多毒素方法来评估人口在大规模上的暴露（FOD RT 11/02，Foodball和IARC-ugent-iwt-Project）。该研究线的另一个重点是揭示多种霉菌毒素发生的影响对人类疾病的影响：Cemph正在参加“佛兰芒语国际展览会” Flexigut，这是一个由IBOF资助的项目，旨在通过整体的杂物方法来理解角色
开放门奖学金国际培训计划
主要关键词
相关文件推荐
